郷愁カルシウム。

この天婦羅、何がなんだか分からないと思いますが、

「わかさぎ」です。

まさに、冬の風物詩ですね。

ムギタが学生の頃は、

スーパーのお惣菜コーナーで、よく見かけていましたが、

最近とんとお目にかかれません。

獲れなくなってきているのか？

需要が無くなってきているのか？

はたまた、他の理由か？

それはそうと、こちら

丸ごと天婦羅にしていますので、

わたの、ほんのり苦味が

大人の味です。

麦田