破れた靴の中敷きみたいですが(笑)
宇部市民にはお馴染みの
「れんちょう」です。
宇部のスーパーでは
「れんちょうカレイ」として
普通に売っています。
実家では、よく唐揚げにして
夕飯に出ていました。
味は白身で、非常に食べやすいです。
ただ、身が割りと薄いので、子供の頃は
食べにくくて仕方がなかったです。→太刀魚くらい。
個人的には、
唐揚げにしての「縁側」の部分が大好きでした。香ばしくて。
先に白身だけ食べて、縁側だけ縁取りみたいに残して、
最後にわしわし食べていました。
とても、人様には見せられません(笑)
麦田