2012年5月29日火曜日

南蛮渡来?


数日前におすすめとしてお出ししました。

「キアラ」・・・とカタカナで書いてあって、全く頭の中で漢字変換ができず(笑)
最初に浮かんだのが、南米の「ギアナ高地」でした(笑)

よくよく聞いてみると、「キアラ」とは・・・「黄色」い「アラ」という魚でして・・・
「黄アラ」が正解でした。

お客様に感想を聞くと「結構脂がのってて美味」ということでした♪
滅多と入りませんが、見つけたらご賞味を!

麦田
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2012年5月23日水曜日

嗚呼懐かしの・・・


写真の構図が悪く、レモンメインみたいになっていますが(笑)

「鯨の竜田揚げ」です。

昔は学校給食に出てたとか耳にしますね。
私たちの世代では給食には出てなかったと思うのですが、街のお惣菜屋さんでよく見かけました。
土曜日の昼ご飯に食べていた記憶があります。

麦田
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2012年5月16日水曜日

解体新書


天然ひらめを捌いております。
写真では余り写っていないので分かりにくいのですが、
裏面はかなりの色白です。
やはり、日に当たってないからでしょうか?

麦田
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2012年5月9日水曜日

サバダワサバダワサバダワ


サバ軍団の登場です。
水の綺麗な北欧ノルウェーから参りました。
彼ら(彼女?)が後に、あんど水産名物「鯖寿司」に華麗に変身するのであります♪

麦田 
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2012年5月4日金曜日

あくまで「第一」なんです。


 当店のおすすめメニューでお出ししている「上ミノポン酢」です。
身も蓋もない言い方をすると「牛の第一胃」です(笑)
湯引きにしてあり、ポン酢であっさり召し上がって頂くので、これからの暑い季節にピッタリです!

麦田
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