表か裏かもわかりにくい。

破れた靴の中敷きみたいですが（笑）

宇部市民にはお馴染みの

「れんちょう」です。

宇部のスーパーでは

「れんちょうカレイ」として

普通に売っています。

実家では、よく唐揚げにして

夕飯に出ていました。

味は白身で、非常に食べやすいです。

ただ、身が割りと薄いので、子供の頃は

食べにくくて仕方がなかったです。→太刀魚くらい。

個人的には、

唐揚げにしての「縁側」の部分が大好きでした。香ばしくて。

先に白身だけ食べて、縁側だけ縁取りみたいに残して、

最後にわしわし食べていました。

とても、人様には見せられません（笑）

麦田