あんど水産西岐波店
全室個室でゆったりと。魚料理が自慢!創作居食屋あんど水産西岐波店スタッフのブログです。
2012年5月29日火曜日
南蛮渡来?
数日前におすすめとしてお出ししました。
「キアラ」・・・とカタカナで書いてあって、全く頭の中で漢字変換ができず(笑)
最初に浮かんだのが、南米の「ギアナ高地」でした(笑)
よくよく聞いてみると、「キアラ」とは・・・「黄色」い「アラ」という魚でして・・・
「黄アラ」が正解でした。
お客様に感想を聞くと「結構脂がのってて美味」ということでした♪
滅多と入りませんが、見つけたらご賞味を!
麦田
2012年5月23日水曜日
嗚呼懐かしの・・・
写真の構図が悪く、レモンメインみたいになっていますが(笑)
「鯨の竜田揚げ」です。
昔は学校給食に出てたとか耳にしますね。
私たちの世代では給食には出てなかったと思うのですが、街のお惣菜屋さんでよく見かけました。
土曜日の昼ご飯に食べていた記憶があります。
麦田
2012年5月16日水曜日
解体新書
天然ひらめを捌いております。
写真では余り写っていないので分かりにくいのですが、
裏面はかなりの色白です。
やはり、日に当たってないからでしょうか?
麦田
2012年5月15日火曜日
貴方も空手家を目指しませんか?
2012年5月9日水曜日
サバダワサバダワサバダワ
サバ軍団の登場です。
水の綺麗な北欧ノルウェーから参りました。
彼ら(彼女?)が後に、あんど水産名物「鯖寿司」に華麗に変身するのであります♪
麦田
2012年5月4日金曜日
あくまで「第一」なんです。
当店のおすすめメニューでお出ししている「上ミノポン酢」です。
身も蓋もない言い方をすると「牛の第一胃」です(笑)
湯引きにしてあり、ポン酢であっさり召し上がって頂くので、これからの暑い季節にピッタリです!
麦田
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